enopraline

L’ Aleatico dell’Elba DOC - azienda Mola - è prodotto con uvaggio aleatico 100%.
E’ un vino dai profumi caratteristici e decisi: netto è il sentore di frutta matura, in particolare di more e amarene, di marmellata di fichi e di sottobosco. Nelle versioni a maggiore invecchiamento emergono profumi di sottobosco e spezie, mentre la sensazione dolce in bocca si attenua lasciando spazio a maggiore complessità ed equilibrio. Al gusto, morbido con una decisa nota di tannini, la sensazione dolce iniziale lascia posto ad una persistente nota di amarene e di confettura di frutti rossi e fichi.
Per le sue caratteristiche, l'Aleatico dell’Elba è un vero e proprio “vino da meditazione” ed esige una degustazione attenta e prolungata.

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